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煎茶道是怎么回事？带你去小笠原...
2017-02-18

七夕刚过，三伏天气的暑热未除，又逢西晒之时，文昌小院中蝉声大噪，不时将庭院中宾客的轻浅谈笑声压了下去。然而小院的西厢却静谧得出奇，这里并非没有宾客，相反，主客相会正在此间。只见西厢中点茶人神情素雅，客人静气凝神，均置外物如罔闻，十几人在座，却只闻得细水流过茶盏，如泉水过石，泠泠中似乎可以还原出一股沁透心脾的清爽气息。在这里，修习日本小笠原流煎茶道七年的黄秀玉教授正在点茶，担任茶会后见的是翟秀明教授，他修习小笠原流煎茶道已经九年。茶会伊始，翟秀明入茶室坐定："我一般会说，欢迎大家进入疯狂的煎茶道的世阅读全文
美文 | 秋之茶韵，飨宴。
2017-02-18

做完最后一个紫色冰皮月饼，艳丽如同玫瑰。其他摆在磁碟里的月饼，色彩斑斓或莹白如玉、或碧绿如翠，美得有点不沾烟火气，这些都是凭借不同食材的天然色彩而来。把它们放在冰箱冷藏，中秋的茶聚就由此自然而然地开始了。　　中秋节从唐朝以来已经成为中国的一个传统节日，传统自然有它固定的底色，也有被时代潮水淘洗后的渐变。传统节日申遗的喧嚣如同闹剧，只会更让人明白与其争执莫若真切而实际的生活，那种嵌入日常的淡然是无法被剥夺的。会觉得中秋节比春节更让人感觉岁月的更迭，也许是季节流转由饱满转为萧瑟带来的一丝怅然，最后的丰阅读全文
武夷山名从解析之铁罗汉
2017-02-18

　　冬季的武夷山依旧浓绿，深深浅浅，浮现深秋的影子，“过不久也许会下雪吧”，草木君说。茶，是武夷人生活里习以为常的一部分，与吃穿住行一样。姑娘出嫁时，嫁妆中除了酒壶、烛台、火笼外，总要有一对锡制的茶叶罐，草木君的母亲便是如此。　　草木君出身茶世家，“父亲是武夷山早期从事恢复岩茶的一批，九十年代在广东罗湖区开茶行，当时只有两家茶行，一家公家的，另一家是他的。”可能是自小受到岩茶熏习的缘故，大学还未毕业，她已经营起了“草木君私房岩茶工作室”。　　武夷岩茶，生长于武夷山中的岩缝间。乾隆皇帝曾赋诗阅读全文
小干货 | 绿茶地理分布。
2017-02-18

　　安徽：六安瓜片　　在中国复杂的茶叶谱系中，六安瓜片十分特殊。一方面，它是唯一无芽无梗的叶茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，所产地域以皖西齐头山方圆几十公里为限;另一方面，六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。　　黄山松萝　　最早的绿茶之祖松萝就生长在黄山云雾间，根据茶史专家郑毅的研究，最初松萝茶都由黄山各个寺庙的僧人制作，明代他们已经开始去各地传阅读全文

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